Plats délicieux de la cuisine romaine au centre de Rome. Notre cuisine est complément mise entre les mains expertes de nos exécutive chef. Tous les plats sont préparés avec beaucoup de passion et à la fois.
La préparation des plats peut exiger un peu de temps au fin de garantir la meilleure fraicheur et légèreté, mais surement il vaut la peine. Notre passion pour la nourriture nous conduit à une sélection très scrupuleuse des meilleurs produits, parce que nous pensions que la qualité soit fondamental. Des mots sur la truffe noire et la truffe blanche. Le vieillissement de nos jambons, du San Daniele à Pata Negra, de fromages italiens et français qui a lieu dans notre cave en pierre à Subiaco. Nous utilisons exclusivement pâtes de Gragnano, pour notre pâte nous produisons un excellent huile extra vierge d’olive produit dans notre ferme de Subiaco, qui nous offrions à tous nos clients au début du repas, au fin de l’accompagner au plates. Il y a sept types de pain différents, tous faits artisanalement, comme tous les gâteaux et notre petite pâtisserie. Etle chef fait le reste. Il met tous ensemble avec compétence et passion. Il sera heureux, si vous voulez, de vous connaître au cours de votre diner pour vous expliquer tous ( même les secrets) de ses plats. Ad Hoc propose aussi une cuisine avec des produits pour les cœliaques.
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