L'Amarone della valpolicella del Ristorante AdHoc

L'Amarone della valpolicella è riconosciuto universalmente come uno dei migliori vini Italiani.

Viene prodotto esclusivamente nella zona della DOCG in provincia di Verona da un numero ristretto di viticoltori.

La vera difficoltà è trovare chi, tra i produttori, offre il miglior prodotto con rapporto qualità prezzo.

Solo pochi riescono ad entrare nelle catene di supermercati e quindi raggiungere il grande pubblico, pochi altri sono ben distribuiti nelle enoteche e molti (i più piccoli e per me migliori) non superano nemmeno il confine regionale, dedicando l'intera produzione ad un uso “domestico”.

Nel ristorante Ad Hoc a Roma nel centro storico, grazie all'amore per il vino del proprietario, si può trovare una vera e propria perla: Un Amarone e un Valpolicella Classico di un produttore piccolissimo, così piccolo da non avere nemmeno un proprio sito web e anche difficile da contattare telefonicamente (a quanto dicono al ristorante)!

Bhe il risultato? Prodotti eccezionali ad un prezzo onesto... se avessi cenato in un altro ristorante di Roma, probabilmente avrei bevuto un vino buono ma non eccezionale e avrei speso molto di più!