Il migliore ristorante a Roma

Credo che il miglior ristorante a Roma sia Ad Hoc in via di Ripetta. Ho cenato li la prima volta un paio di anni fa e da allora è in assoluto il mio ristorante preferito. La cucina è favolosa, raramente mi è capitato di mangiare così bene, ma ciò che lo rende per me davvero speciale è la completezza. Non solo il cibo è ottimo, ma l'ambiente è intimo e accogliente, raffinato ma assolutamente non kitsch, è riservato e silenzioso e il servizio è impeccabile. Un'altra delle cose che adoro è che i piatti sono sempre di stagione, per cui il menù cambia spesso, e il personale spiega di ogni piatto servito, ingredienti e preparazione. Non credo ci siano altri locali simili, perlomeno non ai prezzi onesti di Ad Hoc. Tutto ciò lo rende secondo me il miglior ristorante di Roma.