La carne alla griglia?! Ecco dove gustarla a Roma!

Cuocere la carne alla griglia è una di quelle cose apparentemente semplici che però ci restano difficili da fare a casa e spesso, se fatta male, pregiudica completamente la bontà del piatto.

Uno dei ristoranti a Roma dove ho mangiato meglio la carne alla griglia è il ristorante Ad hoc.

Oltre alla cottura davvero perfetta (ogni bistecca viene cotta in 3 fasi differenti! Alla griglia, al forno e ancora alla griglia) la cosa che più mi ha colpito è la qualità e la sintonia gustativa degli accompagnamenti!

Dall'olio (di produzione propria), alle salse ai contorni; tutto molto ricercato, saporito e sapientemente accoppiato con pregiate bottiglie di vino.

Se volete provare uno splendido taglio di manzo (e non solo) alla griglia dovete provare il ristorante Ad Hoc, per me uno dei migliori a Roma.