Il ristorante per chi ama il vino

Sono un appassionato di vini e spesso quando vado a cena fuori mi capita una cosa quanto comune quanto assurda.

Al primo arrivo del cameriere mi chiede cosa prendo da bere, acqua e vino..come?? ma come si fa a decidere il vino senza aver prima deciso cosa si mangia?!

Questa pratica comune da molti clienti è ormai considerata normale e molti ristoranti di Roma in cui sono stato, sembrano pensarla proprio così.
Uno dei miei ristoranti preferiti è il ristorante Ad Hoc al centro a Roma, qui fin dalla prima volta mi è stato ben consigliato l'abbinamento al vino.

La grande professionalità del personale mi ha da subito appassionato ed è ciò che mi spinge a tornarci spesso (ovviamente si mangia benissimo).