Eccellente ristorante di carne a Roma

Ottimo ristorante di carne, il Ristorante Ad Hoc è nel cuore di Roma, in via di Ripetta. Intima e accogliente l'atmosfera, che ruota tutta intorno al tema del vino, con scaffali di bottiglie lungo tutte le pareti e accanto ai tavoli. Preparato e molto gentile tutto il personale che “coccola” i clienti consigliando i migliori accostamenti e descrivendo accuratamente origini, caratteristiche e preparazione di ogni piatto servito. La qualità delle materie prime è indiscutibile, per questo è il ristorante di carne a Roma che preferisco. Tra i miei piatti preferiti c'è sicuramente il “negativo” di Saltimbocca alla Romana, servito in una originale rivisitazione dello chef.