Un Ristorante di carne o pesce a Roma: il ristorante Ad Hoc ci stupisce sempre!

In una città come Roma quando si decide di uscire a cena ci si ritrova involontariamente in un rompicapo per scegliere il ristorante.

Quali i fattori che influenzano la scelta? La zona, l'atmosfera del locale, la qualità e bontà dei cibi, il prezzo, il servizio, e ancora, voglio mangiare carne o pesce? Voglio solo un piatto di pasta o un menù completo? Preferisco che siano buoni i secondi oppure i dolci devono essere eccezionali? Voglio bere un buon vino o no? Personalmente conosco solo un ristorante a Roma che non mi costringe a nessun compromesso: si chiama “Ad Hoc” ed è nel cuore della città in via di Ripetta (eliminiamo quindi il primo problema, a chi non piace passeggiare per le vie del centro?).

L'atmosfera di questo ristorante è deliziosa, curata e raffinata ma senza esagerazioni, quasi tutte le pareti sono coperte da scaffalature piene di bottiglie di vino di ogni genere e qualità (hanno una lista dei vini di più di 700 etichette di ogni tipo), niente da eccepire sull'arredamento, le luci non sono troppo forti e il locale è diviso in più salette (aperte ma che eliminano il rumore assordante che c'è in alcuni ristoranti di Roma), quindi è adatto a qualsiasi tipologia di cena, che sia romantica, di lavoro, o con amici.

Il menù è sia di carne che di pesce (perciò posso decidere cosa mangiare all'ultimo minuto) e la cucina è veramente di ottima qualità (tutta, dai primi ai dolci, passando per i secondi).

Tutti i piatti sono rigorosamente espressi, le materie prime fresche (e si sente), la presentazione dei piatti lascia a bocca aperta, insomma, delle vere e proprie opere d'arte.

Il servizio di questo ristorante del centro di Roma è impeccabile.

Il Prezzo?? Io direi che si adatta bene a tutte le tasche, certo dipende da ciò che si mangia e soprattutto che si beve ma si può mangiare anche con 30 euro, se invece voglio assaggiare un po' di tutto ci sono dei menù degustazione (anche troppo abbondanti) intorno ai 60.

Ad eccezione di qualche minuto di attesa in più rispetto ad altri ristoranti di Roma (che mi hanno spiegato essere dovuti al fatto che la cucina è tutta espressa, non vengono nemmeno lavate le verdure prima dell'ordine!) devo dire che è uno dei migliori ristoranti di Roma che conosca.