Un ristorante di pesce eccezionale al centro di roma

Ho scoperto un piccolo paradiso culinario... alla ricerca di un ristorante di pesce a Roma per festeggiare il mio compleanno, su consiglio di un amico, superati i pregiudizi del mangiare pesce in pieno centro a Roma, ho prenotato un tavolo da Ad Hoc in via di Ripetta.

E' stata una splendida serata dall'inizio alla fine.

Entrando in un ambiente semplice, raffinato e ben curato, ci ha prontamente accolti una ragazza molto carina ed educata, che ci ha cortesemente preso i soprabiti, accompagnati al tavolo e coccolato durante tutta la serata.

Leggendo il menù mi è venuta l'acquolina in bocca, tutti piatti della tradizione mediterranea ma rivisitati a parer mio egregiamente.

Tra i ristoranti di pesce a Roma, questo ha una carta dei vini impressionante: più di 700 etichette (per scegliere ci siamo ovviamente fatti consigliare dal personale che si è rivelato preparatissimo).

Ogni portata è preceduta da una dettagliata spiegazione di ciò che viene servito (ingredienti, cottura, preparazione), inoltre al mio tavolo c'era una ragazza russa e ho scoperto con sorpresa che il personale parla diverse lingue per cui le hanno spiegato il tutto in russo senza problemi.

La cucina era davvero ottima, soprattuto l'antipasto di crudi, mi è capitato raramente di trovare in un ristorante pesce così fresco, la qualità era elevata.

La presentazione di ogni piatto è curata nei minimi dettagli, i dolci in particolare erano opere d'arte...è stato quasi un peccato mangiarli!

Insomma, un ristorante di pesce a Roma decisamente consigliato!