ローマの中心でおいしいローマの料理
私たちの手料理はエグゼクティブ・シェフの「アドリアノ・デ・アンジェーリス」が作れています。
手料理はいつでも情熱で、できます。
一番の鮮と軽さを保するために調理は時間がかけられますが、お待ちの価値があります。
私たちの考えでは高品質は捷径がないと思って、本当に食べ物が大好きなので、一所懸命一番上の素材を選んでいます。
例えるなら、白トリュフとか、黒トリュフとか．．．
ハムの「サン・ダ二エーレ」と「パータ・ネグラ」などやイタリアとフランスのチーズが私たちのスビアーコの石地下室で熟成させます。
「グラ二アーノ市」のパスタしか使いません。私たちのスビアーコの農地で、すばらしいオリーブオイルを作り出して、手料理と組み合わせるのに食事の始めにみんなのお客様に提案します。
パンの七の種類は、アドリアノ・デ・アンジェーリスさんがみっちり自家製できます。お菓子もそうです。
それから、シェフのアドリアノ・デ・アンジェーリスさんは能力と情熱で素材を全部組み合わせています。彼はお客様に会うのがうれしいので、もしよかったら、食事中で彼の手料理の秘事などについて聞いてもいいです。
「Ad Hoc 」では、セリアックのための料理もできます。
料理の画廊を一目見て下さい．．．
