Ad Hoc

Scopri il sapore di Roma

Ristorante Ad Hoc
Se cerchi un ristorante nel centro di Roma,
Il Ristorante Ad Hoc è la risposta giusta.

Accolti cordialmente nel palazzo del ‘400 che ospita il nostro ristorante nel centro di Roma, prima o dopo una meravigliosa passeggiata tra Piazza di Spagna, Via dei Condotti e Piazza del Popolo, l’atmosfera calda e romantica del Ristorante Ad Hoc sarà l’approdo ideale per una serata all’insegna del gusto e del savoir vivre. Il nostro personale saprà ospitarvi offrendovi un servizio altamente professionale ma cordiale e puntuale. Proprio il servizio, cortese ed attento ad offrire il giusto feeling, è di per se diventato un punto di vanto del ristorante Ad Hoc ed uno dei motivi di maggiore apprezzamento da parte della nostra clientela.

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LA CUCINA

Con passione e dedizione proponiamo una cucina romana e mediterranea rivisitata a volte stravolta mai: tradizionale per qualità degli ingredienti primi, moderna per leggerezza ed accostamenti. Qualche parola sulla nostra filosofia e sulla scelta delle materie prime. Cinque tipi di pane che prepariamo tutte le sere.
Servizio dell’olio: ad ogni ospite sarà servita questa prelibatezza dalle terre toscane perché accompagni la cena della tenuta Bourbon del Monte.

I GUANCIALI ED I PROSCIUTTI SONO DI NOSTRA PRODUZIONE; LA LORO STAGIONATURA È CURATA E SEGUITA DIRETTAMENTE DA NOI NELLE NOSTRE CANTINE TUFACEE DI SUBIACO. EFFETTUIAMO IN CASA L’AFFUMICATURA DEI SALMONI E CURIAMO NOI LA FROLLATURA DELLE CARNI (FILETTI, CONTROFILETTI, GUANCE DI MANZO, AGNELLI, UNICAMENTE PROVENIENTI DA ALLEVAMENTI ITALIANI).

TUTTE LE NOSTRE PASTE FRESCHE SONO PREPARATE E TIRATE RIGOROSAMENTE A MANO DAL NOSTRO CHEF.

Irrinunciabile il nostro MUST: il Tartufo, elemento di distinzione e di vanto che tanto ha contribuito al nostro successo.

La Cantina

La nostra carta dei vini prevede circa 1000 etichette vinicole, molte di queste disponibili in diverse annate, formati magnum, e circa trenta di essi al bicchiere (di cui grandi rossi strutturati serviti attraverso macchina enomatic).

La nostra carta dei vini

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Tra Piazza di Spagna,
Via Condotti e Piazza del Popolo
Una cornice unica per
la tua esperienza Ad Hoc

Al centro di Roma

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